Frokost 2012

Svin bagt med æbleeddike, urter og honning serveret med kartoffel-rygeost creme
Varmrøget laks med salat af fennikel, honning, kapers og kørvel
Hønsesalat med bladselleri, æble og karry serveret med agurkesalat og bacon
Omelet med kartofler, løg, timian og rød peber
Cremet puré af hvide bønner serveret med krydderurte-”syltet” savoykål
Serveres med surdejsrugbrød, langtidshævet hvedebrød + økosmør

170 kr

Ekstra

Fiskefrikadelle med grov remoulade, citron og rødbedesalat
Kryddersaltet oksebryst med peberrod og cremet sellerisalat
Æg og rejer med krydderurtemayonnaise
Lun leverpostej med svampe og syltede rødbeder + 35 kr pr. ret 

"Brød buffet" 

Madbrød fyldt og bagt med middelhavsgrønt, serrano skinke og friske urter
Rejesalat med dild, efterårsgrønt og håndrørt mayo i sandwich af lyst brød
Langtidsbagt øl-honning svin med persille, rødløg og moste kartofler i bolle
Unghanesalat med karry, æbler, bladselleri og bacon i sandwich af lyst brød

140 kr

Ost

3 modne oste med marinerede oliven, chutney af sæson frugt og frugtbrød 65 kr