Rene Redzepi nye kogebog

I 96 som 21 årig og nyuddannet kok, tog min ven Sune og jeg til London, med det eneformål at spise og for at købe kogeboger, helt præsist Charlie Trotters kogebøger. Den gang var de så dyre at det var billige at flyve til London og købe dem, ind at købe dem i København, specielt når man lige som mig havde udset sig 4 stk... Det er bøger der er blevet nær studeret på kryds og tværs, men aldrig læst...det var ikke det der var, det fantastiske ved de bøger, det var billederne, helt fantastisk ispirerende.

Og hvorfor så den snak om Charlie og London, fordi jeg i dag har købt Rene Redzepi nye kogebog. Og den er smuk, rørende og ærlig, billeder af mennesker og mad der betyder noget, jeg kan ikke garantere den bliver læst, men billederne og stemningen er allerede nu printet ind på nethinden, og den vil blive bladret igenmen igen og igen.

Så hvis du holder af smukke rene indtryk, så er det virkelig guf, også selv om man ikke har tænkt sig at læse den…